猪肉夜发荧光 含磷说法成疑 相关专家称:无依据

2008年12月01日 09:24   来源：北京青年报   

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近日，家住大兴的卢先生买来两日的猪肉在夜里竟然发出幽幽的荧光。他怀疑是在猪饲料中添加了过量含磷物质才会造成发光的现象。但是相关专家表示，猪肉发光系饲料含磷的说法并无依据。     这是一块约一斤重的鲜肉，已经被卢先生放在冰箱中冰冻了两天，此时拿出来，在暗室里依然会发出淡淡的蓝绿色光芒。据卢先生介绍，这块肉是他一周前在新发地批发市场买来的五花肉。他本以为是猪肉变质，但是闻闻味道又没有问题，只是摸猪肉时能感觉到表面有粉末状的东西。     同住大兴的童先生也遇到了猪肉发光的现象。他怀疑是猪肉被注入什么有害物质，或是饲料里被添加了什么能发光的物质。对于猪肉发光现象，坊间传闻认为可能猪饲料中被添加了过量磷化物造成，因猪肉已食用一半，卢先生对可能会影响家人的健康深表担忧。     对于这一现象，中国农业大学国家饲料工程技术研究中心的谯仕彦教授表示，饲料中被添加过量磷化物的说法并无依据。据谯教授介绍，磷是动物和人所必需的营养物质，是必须向饲料中添加的物质。我国的有关饲料标准中规定了磷的必需含量，也只要求至少达到一定的水平，没有高限要求。到目前为止，还没有研究发现饲料中的磷会引起猪肉发光。谯教授认为，碰到会发光的猪肉也不宜轻易食用，发光也有可能是由其他化学物质引起，建议送到卫生检验检疫部门检测。(倪家宁 张航)

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