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食品进出冰箱要有讲究 【打印本稿】　【进入论坛】　【推荐朋友】　【关闭窗口】 2006年11月29日 11:53     一、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。     二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。     三、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。     四、冷冻食品宜在室温中自然解冻。不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。因急速解冻，冰晶体会很快融化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，导致食品质量下降。   来源：新浪 相关新闻    请发表您的看法  目前已有评论条   发言最多为2000字符（每个汉字相当于两个字符）      [an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive] [an error occurred while processing this directive]

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